Vimalpriyaj

ಕ್ಫ಼್ಚ್

ಸಂಕ್ಷೇಪಣ

ಕೆಎನ್ಸಿಕೆ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಅಮೆರಿಕದ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಸರಣಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಕೆಂಟುಕಿಯ ಲೂಯಿಸ್ವಿಲ್ಲೆನಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಕಚೇರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ನಂತರ ವಿಶ್ವದ ಎರಡನೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯಾಗಿದೆ (ಮಾರಾಟದ ಮೂಲಕ ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ). ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಸುಮಾರು 20,000 ಸ್ಥಳಗಳು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ 123 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್ 2015 ರವರೆಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಸರಪಳಿಯು ಯಮ್ನ ಒಂದು ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ! ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಹಟ್, ಟಕೊ ಬೆಲ್, ಮತ್ತು ವಿಂಗ್ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಂಪನಿ.

ಪರಿಚಯ

ಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಕರ್ನಲ್ ಹಾರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ ಎಂಬ ಉದ್ಯಮಿ, ಗ್ರೇಟ್ ಡಿಪ್ರೆಶನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಂಟುಕಿಯ ಕಾರ್ಬಿನ್ನಲ್ಲಿರುವ ರಸ್ತೆಬದಿಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಿಂದ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ. ಸ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫ್ರಾಂಚೈಸಿಂಗ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಸಂಭಾವ್ಯತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದರು, ಮತ್ತು 1952 ರಲ್ಲಿ ಉತಾಹ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ "ಕೆಂಟುಕಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್" ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಕೆಎಫ್ಸಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿತು, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ನ ಸ್ಥಾಪಿತ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸಿತು. ಸ್ವತಃ "ಕರ್ನಲ್ ಸ್ಯಾಂಡರ್ಸ್" ಎಂದು ಬ್ರಾಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಹಾರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಇತಿಹಾಸದ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅವರ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಕೆಎಫ್ಸಿ ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಂಪೆನಿಯ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ವಯಸ್ಸಾದ ಸ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿತು ಮತ್ತು 1964 ರಲ್ಲಿ ಜಾನ್ ವೈ. ಬ್ರೌನ್ ಜೂನಿಯರ್ ಮತ್ತು ಜಾಕ್ ಸಿ ಮ್ಯಾಸ್ಸೆ ಅವರ ನೇತೃತ್ವದ ಹೂಡಿಕೆದಾರರ ಗುಂಪಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾರಿತು.ಕೆನಡಾ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಮತ್ತು ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ 1960 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮೊದಲ ಅಮೆರಿಕನ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು. 1970 ರ ಮತ್ತು 1980 ರ ದಶಕದುದ್ದಕ್ಕೂ, ಇದು ಸ್ವದೇಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕತ್ವದಲ್ಲಿ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಒಡೆತನದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿರಲಿಲ್ಲ. 1970 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಎಫ್ಸಿಯು ಸ್ಪಿರಿಟ್ ವಿತರಕ ಹೆಬ್ಲಿನ್ಗೆ ಮಾರಲಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ಆರ್.ಜೆ. ರೆನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಂಬಾಕು ಸಂಘಟಿತ ವ್ಯಾಪಾರಿ; ಆ ಕಂಪನಿಯು ಪೆಪ್ಸಿಕೋಗೆ ಸರಪಣಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು. ಸರಪಳಿ ಸಾಗರೋತ್ತರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಸಿತು, ಮತ್ತು 1987 ರಲ್ಲಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಸರಣಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ, ಅದು ಈಗ ಕಂಪನಿಯ ಏಕೈಕ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಪೆಪ್ಸಿಕೋ ತನ್ನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರೈಕಾನ್ ಗ್ಲೋಬಲ್ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು ಎಂದು ತಿರುಗಿಸಿತು, ನಂತರ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಯಮ್ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಿತು! ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್. 

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಎಫ್ಸಿ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವು ಫ್ರೈಡ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, 11 ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಘಟಕಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯಾಪಾರ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಫ್ರೈಡ್ ಚೈನಾದ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ "ಬಕೆಟ್" ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು 1957 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸೀ ಪೀಟ್ ಹರ್ಮನ್ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸರಪಳಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. 1990 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದ, ಕೆಎಫ್ಸಿ ತನ್ನ ಕೋಣಿಯನ್ನು ಇತರ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲೆಸ್ಲಾ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದು ಪಾನೀಯಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಂತರದವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೆಪ್ಸಿಕೋದಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುತ್ತವೆ. "ಇಟ್ಸ್ ಫಿಂಗರ್ ಲಿಕಿನ್ 'ಗುಡ್!", "ಯಾರೂ ಚಿಕನ್ ಕೆಎಫ್ಸಿ ನಂತಹ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ" ಮತ್ತು "ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ" ಎಂಬ ಘೋಷಣೆಗಳಿಗೆ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ 350 ಕೆಎಫ್ಸಿ ಮಳಿಗೆಗಳಿವೆ. ಕಂಪನಿಯು ಭಾರತೀಯ ರುಚಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಟ್ & ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಫೀಯಿರಿ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಝಿಂಜರ್ ಬರ್ಗರ್, ರೈಸ್ ಬೌಲ್ಜ್, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ 5- ಇನ್-1 ಮೀಲ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಶರ್ಸ್ ಎಂಬ ಶ್ರೇಣಿಯ ಶೇಕ್ಸ್. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉತ್ತಮ ಬಂಡವಾಳದ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸೀಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮರುಸಂಘಟಿಸಲು ಒಂದು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಅವಧಿಯ ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಯಮ್ ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ ನಂತರ ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2015 ರಲ್ಲಿ ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹಲವಾರು ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸೀಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅದರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಘಟಕದ-ಸಫೈರ್ ಫುಡ್ಸ್ ಇಂಡಿಯಾ ಪ್ರೈವೇಟ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಹೊಸ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಸಮರ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ನೇತೃತ್ವದ ನಾಲ್ಕು ಖಾಸಗಿ ಇಕ್ವಿಟಿ ನಿಧಿಗಳ ಒಕ್ಕೂಟವು ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ಇತರ ಹೂಡಿಕೆದಾರರು ಸಿಎಕ್ಸ್ ಪಾಲುದಾರರು, ಗೋಲ್ಡ್ಮನ್ ಸ್ಯಾಚ್ಸ್ ಗ್ರೂಪ್ ಇಂಕ್. ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ನಿಧಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಫುಡ್ ಕಂಪೆನಿ.