ಆಲೂ ಟಿಕ್ಕಿ
ಭಾರತದ ಒಂದು ತಿಂಡಿಯ ವಿಧಾನ
ಆಲೂ ಟಿಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಾರತೀಯ ಉಪಖಂಡದ ಒಂದು ಲಘು ಆಹಾರ. "ಟಿಕ್ಕಿ" ಶಬ್ದದ ಅರ್ಥ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕೆಟ್. ಅದು ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲದೆ ಭಾರತದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದುಚಾಟ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸ್ಞೌಠ್, ಹುಣಸೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ- ಪುದೀನ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.[೧]
 | |
| ಮೂಲ | |
|---|---|
| ಪರ್ಯಾಯ ಹೆಸರು(ಗಳು) | ವಿವರಗಳುನಮೂನೆ ಬಡಿಸುವಾಗ ಬೇಕಾದ ಉಷ್ಣತೆ ಹಾಟ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶ (ಗಳು) |
| ಮೂಲ ಸ್ಥಳ | ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ ಪ್ರಾಂತ್ಯ |
| ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಅಥವಾ ರಾಜ್ಯ | ಈಶಾನ್ಯ ಭಾರತ, ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ ಹಾಗು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ |
| ವಿವರಗಳು | |
| ನಮೂನೆ | ಸ್ನ್ಯಾಕ್ |
| ಬಡಿಸುವಾಗ ಬೇಕಾದ ಉಷ್ಣತೆ | Hot |
| ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶ(ಗಳು) | ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಓನಿಯನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು & ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು |
| ಪ್ರಭೇದಗಳು | ರಗಡಾ |