ಸಜ್ಜಿಗೆ

ಸಜ್ಜಿಗೆ ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಒಂದು ರವೆ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರತದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಶೀರಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೂಜಿ ಹಲ್ವಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಜ್ಜಿಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.