ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು: ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
Content deleted Content added
No edit summary |
ವಿಷಯ ಸೇರಿಸಿದ್ದು. |
||
೩ ನೇ ಸಾಲು:
'''ಬಾಳೆಹಣ್ಣು'''
== ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುವ ರಾಜ್ಯಗಳು ==
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಉಗಮಸ್ಥಾನ, [[ಭಾರತ]]. ಭಾರತದ ಎಲ್ಲ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, [[ಕರ್ನಾಟಕ]], [[ಕೇರಳ]], [[ಅಸ್ಸಾಂ]], [[ತಮಿಳುನಾಡು]], ಆಂಧ್ರ, ಹಾಗೂ [[ಪಶ್ಚಿಮ
==ಬಾಳೆ ತಳಿಯ ವಿದಗಳು==
# ಏಲಕ್ಕಿ ಬಾಳೆ.
# ಕದಳಿ ಬಾಳೆ.
# ಬೂದುಬಾಳೆ.
# ಗಾಳಿ ಬಾಳೆ.
# ಮೈಸೂರು ಬಾಳೆ.
==ಭಾರತದ ಉತ್ಪಾದನೆ==
*ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿರುವ ಹಣ್ಣು ಬಾಳೆ ([[ಮಾವು]] ಪ್ರಥಮ ಸ್ಥಾನ). ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಸುಮಾರು 29.7 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ವರ್ಷವಿಡೀ ಲಭ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿರುವುದು ವಿಶೇಷ.(ಇಂಗ್ಲಿಷ್-ತಾಣ, ಪ್ರಜಾವಾಣಿ/೧೬/೧೨/೨೦೧೪)
*ಇದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತದ ಬೆಳೆಗೆ ಭಾರತವು ಸುಮಾರು 20% ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೆಳೆದು, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾಪಡೆದಿದೆ. ಉಗಾಂಡಾ ಸುಮಾರು 8% ಬೆಳೆದು ಎರಡನೇ ತಯಾರಕೆಯ ದೇಶವಾಗಿದೆ.
==ವಿಶ್ವದ ಉತ್ಪಾದನೆ==
Line ೧೫ ⟶ ೨೭:
!ಕ್ರ.ಸಂ!! ದೇಶ !!ಟನ್-ದಶಲಕ್ಷ !!ವಿಶ್ವದ ಶೇಕಡಾವಾರು!!.!!ಕ್ರ.ಸಂ.|| ದೇಶ !!ಟನ್-ದಶಲಕ್ಷ !!ವಿಶ್ವದ ಶೇಕಡಾವಾರು
|-
|1 ||ಭಾರತ ||29.7 ||20%||||7 ||[[ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ]] ||6.1 ||4%
|-
|2 ||[[ಉಗಾಂಡಾ]] ||11.1 ||8%||||8 ||[[ಕೊಲಂಬಿಯಾ]]|| 5.1 ||4%
|-
|3 ||[[ಚೀನಾ]] ||10.7 ||7%||||9 ||ಕ್ಯಾಮರೂನ್ ||4.8 ||3%
|-
|4 ||[[ಫಿಲಿಪ್ಪೀನ್ಸ್]] ||9.2 ||6%||||10 ||[[ಟಾಂಜಾನಿಯಾ]] ||3.9 ||3%
|-
|5 ||[[ಈಕ್ವೆಡಾರ್]] ||8.0 ||6%||||11 ||ಇತರೆ ದೇಶಗಳ -ಒಟ್ಟು||49.6||34%
|-
|6 ||[[ಬ್ರೆಜಿಲ್]] ||7.3 ||5%||||'''12''' ||'''ಒಟ್ಟು ವಿಶ್ವದ ಬೆಳೆ '''||'''145.4 '''||100%
|}
==ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಾಂಶಗಳು==
Line ೩೫ ⟶ ೪೭:
|'''ಶಕ್ತಿ 371 kJ (89 kcal)'''
1.
2.[[ಸಕ್ಕರೆ]] 12,23 ಗ್ರಾಂ
3.ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ 2.6 ಗ್ರಾಂ
Line ೪೩ ⟶ ೫೫:
4.ಫ್ಯಾಟ್ 0.33 ಗ್ರಾಂ
5.[[ಪ್ರೋಟೀನ್]] 1.09 ಗ್ರಾಂ
||1.ಥಿಯಾಮೈನ್ (ಬಿ 1) (3%) 0.031 ಮಿಗ್ರಾಂ
Line ೬೪ ⟶ ೭೬:
2.ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (8%) 27 ಮಿಗ್ರಾಂ
3.[[ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್]] (13%) 0.27 ಮಿಗ್ರಾಂ
4.[[ರಂಜಕ]] (3%) 22 ಮಿಗ್ರಾಂ
5.ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (8%) 358 ಮಿಗ್ರಾಂ
6.[[ಸೋಡಿಯಂ]] (0%) 1 ಮಿಗ್ರಾಂ
7.ಸತು (2%) 0.15 ಮಿಗ್ರಾಂ
Line ೯೮ ⟶ ೧೧೦:
* '''ರಕ್ತದೊತ್ತಡ:'''
ಪೊಟಾಷಿಯಮ್, [[ಲವಣ]] ಸಮೃದ್ಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ. ಇದರಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
* '''ಬುದ್ಧಿಮತ್ತೆ :'''
Line ೧೩೭ ⟶ ೧೪೯:
ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು, ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ವಿಶ್ವದ ಬಹುತೇಕ ಜನಾಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆ. [[ಥಾಯ್ ಲ್ಯಾಂಡ್]] ನಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಸ್ತ್ರೀಯರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಇದರಿಂದ ಅವರ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸುಗಳೆರಡರ ಉಷ್ಣತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ, ಹುಟ್ಟಿದ ಮಗುವಿನ ದೇಹಮತ್ತು-ಮನಸ್ಸುಗಳು ಶಾಂತವಾಗಿರಲೆಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ.
* '''
ಬಿ-೬, ಬಿ-೧೨ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಹಾಗೂ ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಶಿಯಮ್ ಅಂಶಗಳು,
* '''ಒತ್ತಡ:'''
[[ಪೊಟಾಸಿಯಂ]] ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜ. ಹೃದಯದ ಬಡಿತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಮಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರೀಡಾಳುಗಳ ಪ್ರಥಮ ಆದ್ಯತೆ- ಸೇಬು. ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಇದರಲ್ಲಿ, ೪ ರಷ್ಟು ಪ್ರೋಟಿನ್, ಎರಡುಪಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೊ ಹೈಡ್ರೇಟ್, ೩ ಪಟ್ಟು ಫಾಸ್ಫರಸ್, ೫ ಪಟ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ ಹಾಗೂ ಎರಡುಪಟ್ಟು ಇತರ ವಿಟಮಿನ್, ಹಾಗೂ ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಪೊಟಾಷಿಯಮ್ ಅಂಶಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. "ಹೊತ್ತಲ್ಲದ ಹೊತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅದೂ-ಇದು ತಿನ್ನುವಬದಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಸೇವನೆ ಮಾಡಿದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ದೇಹ, ಸುಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವುದು ಖಂಡಿತವೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
▲*'''ಗುಜ್ಜ ಬಾಳೆ'''(ಬಸರಾಯಿ ಬಾಳೆ,ಪಚ್ಛ ಬಾಳೆ,ಕ್ಯಾವಂಡಿಷ್): ಈ ತಳಿಯ ಕಾಯಿಗಳು ಹಣ್ಣಾದರು ಹಸಿಯಾಗಿಯೇ ಇರುವುದರಿಂದ 'ಪಚ್ಛ ಬಾಳೆ' ಅಂತಲೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.ಇದು ತಿಡ್ದ ತಳಿಯಾದುದರಿಂದ ಆಧರ ಬೇಕಿಲ್ಲ.
▲*'''ಪೂವನ್''':ಈ ತಳಿಯ ಗಿಡಗಳು ನೀಳವಾಗಿದ್ದು,ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ತೆಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
▲*'''ರೊಬಸ್ಟಾ''':ಈ ತಳಿಯ ಗೊಣೆ ಭಾರವಾಗಿದ್ದು ಹೆಚ್ಚು ಇಳ್ಯುವರಿ ಕೊಡುವ ಈ ತಳಿ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಬರಲು ೧೩ ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಲುತ್ತದೆ.
▲*'''ರಸಬಾಳೆ''':(ಬಿಸ್ ಸುಗಂಧಿ,ಹೂ ಬಾಳೆ):ಈ ತಳಿಯ ಗಿಡಗಳು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ನಾತಿ ಮಾಡಿದ ೧೫ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
▲*'''ಕರಿಬಾಳೆ''':ಇದು ಕರ್ನಾಟಕದ ಎಲ್ಲೆದೆ ಬೆಳೆಯುವ ತಳಿ. ಇವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದು, ತಿರುಳು ರುಚಿಯಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ .
▲*'''ನೇಂದ್ರ ಬಾಳೆ''':ಗಿಡಗಳು ಮದ್ಯಮ ಎತ್ತರ,ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ೧೩ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಂದು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ತಳಿ.
==ಉಲ್ಲೇಖ==
*ಭಾರತದ ಉತ್ಪಾದನೆ&ವಿಶ್ವದ ಉತ್ಪಾದನೆ-ಆಹಾರಾಂಶ:https://en.wikipedia.org/wiki/Banana
| |||