ಮ್ಯಾರಿಗೋಸ್ಟಿನ್

ನೇರಳೆ ಗಾರ್ಸಿಯ

ಗಾರ್ಸಿಯ ಎಂಬ ಮರದ ಹಣ್ಣು ,

ನೇರಳೆ ಗಾರ್ಸಿಯ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣು ಉಷ್ಣವಲಯದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.ಇದನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿಗೋಸ್ಟಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಮರಗಳು ಸುಂಡ ದ್ವೀಪಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಮೊಲುಕ್ಕಸ್ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭಗೊಂಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮರವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣಪೂರ್ವ ಎಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕದ ದೇಶವಾದ ಕೊಲಂಬಿಯ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ಕೇರಳಾದಲ್ಲಿ ಹಾಗು ಪೊರ್ಟೊ ರಿಕೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳಲಾಗಿದೆ. ಗಾರ್ಸಿಯ ಮರವು ೬ರಿಂದ ೨೫ ಮೀ (೨೦ - ೮೨ ಅಡಿ) ಉದ್ದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾಸನೆಯ ರಸ ಮತ್ತು ನಾರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರ ಬಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪಾದ ಕೆನ್ನೀಲಿಯ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸಿಪ್ಪೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಒಳ ಬಾಗದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರುವ ಮಾಂಸ ಇದ್ದು, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಭೀರುತ್ತದೆ. ನೇರಳೆ ಗಾರ್ಸಿಯವು ಇತ್ತರ ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಗುಂಡಿ ಗಾರ್ಸಿಯ, ಚರಿಚುಯೆಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಂಗಡಣೆ

ಹೆಸರು - ನೇರಳೆ ಗಾರ್ಸಿಯ
ಶ್ರೇಣಿ - ಮಾಲ್ಫೀಘಿಯಲ್ಸ್
ಕುಟುಂಬ - ಕ್ಲೂಸಿಯಸೀ
ಜಾತಿ - ಜಿ. ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟಾನ
ಜೈವಿಕ ಹೆಸರು - ಗಾರ್ಸೀನಿಯ ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟಾನ

ಮರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು

ಗಾರ್ಸಿಯ ಮರ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣು

ಗಾರ್ಸಿಯ ಮರವು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಕಾಡಿನ ಪ್ರದೆಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಎಳೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಥವ ಬಿಳಿಯ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುತ್ತ, ಎರಡು ಮೂರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕಡು ಹಸಿರಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ೬ ರಿಂದ ೮ ಸಿ. ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಬವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುವ ಹಂತ ಮುಗಿದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಹೊರ ಭಾಗದ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆನ್ನೀಲಿಯ ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನ್ನೀಲಿಯ ಬಣ್ಣವಾಗುವುದು ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾರ್ಸಿಯ ಮರವು ಸತತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಸನ್ನಿವೆಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವಂತೆ ಮಾದಬೇಕು, ೦ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅಥವ ೩೨ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ರಮ. ಏಕೆಂದರೆ, ಈ ಸುಧೀರ್ಘ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುಧ್ಧ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ಯುವ ಬೆಳವಣೆಗೆಗೆ ಹಾನಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಶೀತ ಮಂತ್ರಗಳನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಒಬ್ಬರು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಈ ಜಾತಿಯ ಮರವನ್ನು ಬೆಳೆದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಫ಼್ಲೊರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇತಿಹಾಸ

ಮಂಗೊಸ್ಟೀನ್ ಎಂಬುದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ರಸಭರಿತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿ, ಮಂಗೊಸ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಲೇಷ್ಯಾ , ಬೊರ್ನಿಯೊ , ಸುಮಾತ್ರಾ , ಮೈನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ , ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ. 15 ನೆಯ ಶತಮಾನದ ಚೀನಾದ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಯಿಂಗ್ಯಾ ಶೆಂಗ್ಲಾನ್ ಮಂಗೊಸೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಗ್-ಚಿ-ಷಿಹ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದರು, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವು ಶ್ವೇತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 1890 ಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಮೇರಿಯಾನ್ನೆ ಉತ್ತರದಿಂದ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಗೊಸ್ಟೆನ್ ಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಮಂಕಿ ಮ್ಯಾಂಗೊಸ್ಟೀನ್ನ ವಿವರಣೆ 1753 ರಲ್ಲಿ ಲಿನ್ನಿಯಸ್ರಿಂದ ಸ್ಪೀಸೀಸ್ ಪ್ಲ್ಯಾಂಟಾರಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. 1855 ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗೊಸ್ಟೆನ್ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ತರುವಾಯ ಅದರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್ ದ್ವೀಪಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಯಿತು. ನಂತರ ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ, ಹೊಂಡುರಾಸ್, ಪನಾಮ, ಮತ್ತು ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪ್ರಧಾನ ಭೂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಂಗೊಸ್ಟೆನ್ ಮರವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.ರಾಣಿ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾಳನ್ನು 100 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದು, ಅವಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.ಈ ದಂತಕಥೆಯನ್ನು 1930 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಹಣ್ಣು ಪರಿಶೋಧಕ, ಡೇವಿಡ್ ಫೇರ್ಚೈಲ್ಡ್ , ಪ್ರಕಟಿಸಿದರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಐತಿಹಾಸಿಕ ದಾಖಲೆಯಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಬಹುಶಃ ಮ್ಯಾಂಗೊಸ್ಟೆನ್ನ ಅಪರೂಪದ ಹೆಸರು " ಹಣ್ಣಿನ ರಾಣಿ.

ನೇರಳೆ ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣು

ಮರದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಯಾವ ಮಟ್ಟದ ವರೆಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅದರ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯ, ಸುತ್ತುವರಿದ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ, ಆದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡ ಬೇಕು, ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಅದು ತನ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತ ತನ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಹಾಳಾಗಲು ಫ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮರದಿಂದ ತೆಗೆಯುವಾಗ ಮೃದುವಾಗಿರ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅವಷ್ಯಕವಾದದ್ದು ,ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವಂತಹ ತಿನ್ನಲು ಅರ್ಹವಾದಂತಹ ಬಿಳಿಯ ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವಿರುತ್ತದೆ. ಆ ತಿನ್ನಲು ಅರ್ಹವಾದಂತಹ ಬಿಳಿಯ ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರಿಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಿಲ್ ಬಿಳಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ನೋದಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಿರುವ ಈ ಅರಿಲ್ ೪-೬ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ೪- ೮ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅರಿಲ್, ಮೆಲ್ಲನೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಭೀರುತ್ತದೆ. ಅರಿಲ್ ಹಣ್ಣಿನ ೧/೪೦೦ ಶೇಖಡ ಸುವಾಸನೆಯದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಅರಿಲ್ ಎಂಬ ಭಾಗವು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಹುಲ್ಗು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಿರುತ್ತದೆ. ಅರಿಲ್ ಆರೆಂಜಿನ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಅಥವ ವಾಹನಗಳ ಚಕ್ರಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಗಾರ್ಸಿಯ ಮರವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರಸಲು ೫-೬ ವರ್ಷಗಳು ತೆಗೆದು ಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಟ ೮-೧೦ ವರ್ಷಗಳು ತೆಗೆದು ಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಶಯಗಳು

ಅರಿಲ್ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇವು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ100 ಗ್ರಾಂ (3.5 ಔನ್ಸ್)

ಶಕ್ತಿ 305 kJ (73 ಅದರಂತೆ)
ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 17.91 ಗ್ರಾಂ
ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ 1.8 ಗ್ರಾಂ
ಫ್ಯಾಟ್ 0.58 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ 0.41 ಗ್ರಾಂ
ಥಿಯಾಮೈನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ1) 0.054 ಮಿಗ್ರಾಂ (5%)
ಲಿಂಕಿಂಗ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ2) 0.054 ಮಿಗ್ರಾಂ (5%)
ನಿಯಾಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ3) 0.286 ಮಿಗ್ರಾಂ (2%)
ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಬಿ5) 0.032 ಮಿಗ್ರಾಂ (1%)
ಜೀವಸತ್ವ ಬಿ6 0.018 ಮಿಗ್ರಾಂ (1%)
ಫೋಲೇಟ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9) 31 μg (8%)
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 2.9 ಮಿಗ್ರಾಂ (3%)
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 12 ಮಿಗ್ರಾಂ (1%)
ಐರನ್ 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ (2%)
ಮ್ಯಗ್ನೀಶಿಯಮ್ 13 ಮಿಗ್ರಾಂ (4%)
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ 0.102 ಮಿಗ್ರಾಂ (5%)
ರಂಜಕ 8 ಮಿಗ್ರಾಂ (1%)
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 48 ಮಿಗ್ರಾಂ (1%)
ಸೋಡಿಯಂ 7 ಮಿಗ್ರಾಂ (0%)
ಝಿಂಕ್ 0.21 ಮಿಗ್ರಾಂ (2%)

ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ

ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ್

ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಹ ಗಟ್ಟಿಯಾದಂತಹ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಮಂಗೋಸ್ಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯಗಳಾದ ಕ್ಸಾಂತೋನೈಡ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ರಸವು ಸಿ-ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೋಂದಿದ್ದು ರಕ್ತದ ಒತ್ತಡ ವನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮನುಷ್ಯರನ್ನು ಉಪಯೊಗಿಸದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಶೋಧನೆ ನಡೆಸುವುದು ಪೂರಕ ಭರವಸೆ, ಸುರಕ್ಷತೆ ಅಥವಾ ಫಲಧಾಯಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ರಸವು, ಕಿನ್ನೇಲಿಯ ವರ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದು, ಅದು ನೋಡಲು ಪೀತ ವರ್ಣ್ಣದ್ರವ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಾಗು, ಗಾರ್ಸಿಯಸದ, ಈ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಂತಹ ಈ ಎಕ್ಸೊಕಾರ್ಪ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ಮೂಲಕ ಒಗಚುಗಳಾನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯೋಗಗಳು

ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣು

ಆಮದುಗಳ ಮೇಲಿರುವ ನಿರ್ಬಂಧನೆಗಳಿಂದ, ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣು ಕೆಲವು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ದೊರಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ. ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರು, ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ರಫ್ತುಗಳು ನಡೆಯುವುದರಿಂದ ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ, ಈ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿರುವ ಚೀನಾಟೌನ್ಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ್ಳಲ್ಲಿ ಕಾಲಕ್ಕನುಗುಣವಾಗಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊರಕ್ಕುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಮವಾಗಿ ೨೦೦೭ರ ವರೆಗು ಆಮದು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದದ್ದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹಾಗು ಶೈತೀಕರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಾಗೆಯೆ ಒಣಗೆಸಿದ ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಅರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ೨೦೦೭ರಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕಾಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದ ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು $೪೫ ಪೌಂಡಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ , ಎರಡು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತ್ತಾರವಾದ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದ ಬೆಲೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಸುಮಾರು $೮ ಪೌಂಡಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪಶ್ಚಿಮ ಖಗೋಳಾರ್ಧದ ಗಾರ್ಸಿಯ ಬೆಳೆಯಲು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಪ್ಪ್ಲೈಯೂ ಥೈಲಾಂಡಿನಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಲಾಯಿತ್ತು. ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ದರದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರು, ಹಣ್ಣಿನ ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿತ್ತು.

ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿಯ ಪದಾರ್ಥ

ಮಾಗುವ ಮೊದಲೆ, ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತಂತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಗುವಾಗ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆಯಲು, ಮೊದಲು ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗೆರೆ ಎಳೆದು, ನಂತರ ಎರಡು ಹೆಬ್ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಬಿರುಕು ಬೀಳುವವರೆಗೂ ಎಳೆಯಬೇಕು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾದ ಮೇಲೆ ಒಳಗಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದು ಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಿಯುವ ಸಂಧರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಿನ್ನೇಳಿಯ ರಸದ ಬಣ್ಣವು ಹಣ್ಣಿನ್ನು ಕಲೆಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಣಿ ವಿಕ್ಟೋರಿಯರವರು, ತಮಗೆ ಯಾರು ನೇರಳೆ ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ನೀದುತ್ತಾರೊ ಅವರಿಗೆ ೧೦೦ ಪೌಂಡುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆಂದು, ಹಣ್ಣು ಪರಿಷೋಧಕ, ಡೇವಿಡ್ ಫೇರ್ಚ್ಯಲ್ಡ, ೧೯೩೦ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಣೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಅದರಿಂದ ನೇರಳೆ ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು "ಹಣ್ಣು ರಾಣಿ" ಎಂದು ಅಸಮಾನ್ಯ ಪದನಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊರೆಸ್ಟ್ ವೆಯಿಸ್ಸಿ ಎಂಬ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಮೂಲಕ, ಜೇಮ್ಸ್ ಹರ್ಬರ್ಟ್ ವೆಲಚ್ ನವರು, ನೇರಳೆ ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲೆಂದೆ, ಜಾವಾಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿರುವುದಾಗಿ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಭೂಮಧ್ಯ ಅಕ್ಷಾಂಶದಿಂದ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿಂದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಕರ್ಷಕ ಹಾಗು ಕುತೂಹಲದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಪತ್ರ ಕರ್ತರಾಗಿ ರುವ ಅಪಲ್ ,ಜೂನಿಯರ್ ರವರು ಯಾವ ಇತರ ಹಣ್ಣ್ಣುಗಳು ತಮಗೆ ಇಷ್ಟೊಂದು ಥ್ರಿಲ್ಲಾಗಿಲ್ಲವೆಂದು ತಾನು ಬಿಸಿಯಾದ ಸಂಡೇ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆಯೆಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.ಪೂರ್ಟೊ ರಿಕೋದ ಕೆಲಸ ಗಾರರು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಮೇರಿಕಾದ ಭೋಜನ್ರಸಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆ

ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವಾಗಿ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದು ಚರ್ಮದ ಸೋಂಕು, ಗಾಯಗಳು, ಭೇದಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೊಸೈಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಗಾರ್ಸಿಯ ರಸ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ತೊಗಟೆ ಮನುಷ್ಯರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯೆಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಗಾರ್ಸಿಯ ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುವ ಕಡ್ಡಿಯಾಗಿ ಘಾನಾದಲ್ಲಿ ಉಪಯೊಗಿಸುತಿದ್ದರು, ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮರಗೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಥೈಲಾಂಡ್ ನಲ್ಲಿ ಉಪಯೊಗಿಸುತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ನಾರಾಗಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಉಪಯೊಗಿಸುತಿದ್ದರು.

ಮಾರಾಟ

ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಇಟ್ಟಿರುವಂತಹ ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಗಾರ್ಸಿಯ ಹಣ್ಣು ಕೇವಲ ಆರರಿಂದ ಹತ್ತು ವಾರಗಳ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣಹಿಡುವಳಿದಾರರು ಬೆಳೆದು, ರಸ್ತ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಲೆ, ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಹಲವು ಏರುಪೇರುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಏರುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಪಾಶ್ಚಮಾತ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿಯೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಅಪರೂಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.