ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊನೊ ಕಾರ್ಬೋಕ್ಷಿಲ್ ಆಮ್ಲ ವಾಗಿದೆ.ಇದು ಜೀವುಗಳ ಕೊಬ್ಬುನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಬಿತ್ತನ ಎನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಮ್ಲವು ಪಾಮ್ ಸಸ್ಯಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದ ಮರಗಳ ವಿತ್ತನ ಎಣ್ಣೆ ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿಶತದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣವಾಗಿ ಈ ಆಮ್ಲವನ್ನು 'ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಹೆಸರುಗಳು
ಐಯುಪಿಎಸಿ ಹೆಸರು hexadecanoic acid
Other names C16:0 (Lipid numbers), palmic acid
Identifiers
ECHA InfoCard	100.000.284
ಗುಣಗಳು
ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರ	C16H32O2
ಮೋಲಾರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ	೨೫೬.೪೨ g mol−1
ಸಾಂದ್ರತೆ	0.852 g/cm3 (25 °C) 0.8527 g/cm3 (62 °C)
ಕರಗು ಬಿಂದು	62.9 °C, 336 K, 145 °F ()
ಕುದಿ ಬಿಂದು	351-352 °C, 272 K, -251 °F ( 271.5 °C (520.7 °F; 544.6 K) at 100 mmHg 215 °C (419 °F; 488 K) at 15 mmHg)
ಕರಗುವಿಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ	4.6 mg/L (0 °C) 7.19 mg/L (20 °C) 8.26 mg/L (30 °C) 9.9 mg/L (45 °C) 11.8 mg/L (60 °C)
ಕರಗುವಿಕೆ	soluble in amyl acetate, alcohol, CCl4, C6H6 very soluble in CHCl3
ಕರಗುವಿಕೆ ethanol	2 g/100 mL (0 °C) 2.8 g/100 mL (10 °C) 9.2 g/100 mL (20 °C) 31.9 g/100 mL (40 °C)
ಕರಗುವಿಕೆ methyl acetate	7.81 g/100 g
ಕರಗುವಿಕೆ ethyl acetate	10.7 g/100 g
ಅಮ್ಲತೆ (pKa)	4.78
ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಸೂಚಿ (nD) (ರಿಫ್ರಾಕ್ಟಿವ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್)	1.43 (70 °C)
ಉಷ್ಣರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ
ರೂಪಗೊಳ್ಳುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಶಾಖಪ್ರಮಾಣ ΔfHo298	-892 kJ/mol
ದಹನದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಶಾಖಪ್ರಮಾಣ ΔcHo298	10030.6 kJ/mol
ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮೋಲಾರ್ ಎಂಟ್ರಪಿ So298	452.37 J/mol·K
ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, C	463.36 J/mol·
Hazards
ಇಯು ವರ್ಗೀಕರಣ	{{{value}}}
ಚಿಮ್ಮು ಬಿಂದು (ಫ್ಲಾಶ್ ಪಾಯಿಂಟ್)
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa). >
Infobox references

ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ

ಪಾಮಿಟಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಣುವಿನಲ್ಲಿ ೧೬ ಕಾರ್ಬನು, ೩೪ ಅಕ್ಸಿಜನ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ ಸರಪಳಿ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರು 'ಹೆಕ್ಸಾ ಡೆಕನೋಯಿಕ್ ಆಸಿಡ್'(Hexadecanoic acid). 1840 ರಲ್ಲಿ ಎಡ್ಮಂಡ ಪ್ರೈಮ್ ಎನ್ನುವ ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಈ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯ ಬಾರಿ ಪಾಮ್ ಹಣ್ಣಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಭೌತಿಕ ಧರ್ಮಗಳು

ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಅಮ್ಲ ಸ್ಪಟಿಕರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಘನಸ್ಥಿತಿಯ ಸಮ್ಮೇಳನದ ಪದಾರ್ಥ. pale yellow ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ .

• ಎಂಪಿರಿಕಲ್ ಸಮನ್ವಯ ಸೂತ್ರ(formula) : C_nH_2nO₂.
• ಆಮ್ಲದ ಅಣು ಸಮನ್ವಯ ಸೂತ್ರ : C₁₆H₃₂O₂.
• ಅಣು ರಚನಾ-ಕ್ರಮ: CH₃(ch₂)₁₄COOH

‘’’ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಭೌತಿಕ ಧರ್ಮಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು’’’ ಇಲ್ಲಿ ಕೊಡಲಾಗಿದೆ.

ಭೌತಿಕ ಧರ್ಮ	ಮಿತಿ
ಅಣುಭಾರ	258.27
ಸಾಂದ್ರತೆ	0.8527 ಗ್ರಾಂ/cm3 at 620C
ಭಾಷ್ಪ ಪೀಡನ	10.0mm/Hg@2100C
ಸಪೋನಿಕೆಸನ್ ಸಂಖ್ಯೆ	208-222
ಕುದಿಯುವ ಮಟ್ಟ	351.5೦C
ದ್ರವೀಭವನ ಉಷ್ಣೋಗ್ರತೆ	62.5 deg೦C
ವೇಪರು ಪ್ರೆಸರ್	3.8X10−7 mm Hg at 25೦C
Viscosity	.80 mPa.sec (cP) at 70೦C

ಲಭ್ಯತೆ

ಎಣ್ಣೆ	ಪ್ರತಿಶತ	ಎಣ್ಣೆ	ಪ್ರತಿಶತ
ಪಾಮಾಯಿಲ್	45-50	ಕೋಕೋ ಬಟ್ಟರು	25-27
ಹತ್ತಿಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ	23-26	ಹಿಪ್ಪೆ ಎಣ್ಣೆ	24-25
ಅಕ್ಕಿತವುಡು ಎಣ್ಣೆ	15-20	ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ‎	10-12
ಬೇವಿನ ಎಣ್ಣೆ‎	16-30	ಶೇಂಗಾ ಎಣ್ಣೆ	10-12
ಪಾಮ್ ಕೆರ್ನಲ್ ಎಣ್ಣೆ	8-10	ಅಗಸೆ ಎಣ್ಣೆ	6-8
ಕುಸುಬಿ ಎಣ್ಣೆ	2-10	ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ	3.0-10.0
ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ	3.0-3.5	ಔಡಲೆಣ್ಣೆ	1.0-2.0
ಮಾವಿನಬೀಜ ಎಣ್ಣೆ	5-6	Lard,tallow	25-40
ಕೊಬ್ಬರಿ ಎಣ್ಣೆ	6-7	ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳ ಎಣ್ಣೆ	10-15

ಉಪಯೋಗಗಳು

ರಬ್ಬರ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಜುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಸ್ಮಟಿಕ್ಸು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಬೂನುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ