ಸದಸ್ಯ:Anoosha k/ನನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಪುಟ1

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ (ಪ್ಯಾಸ್ಟಿನಾಕಾ ಸಟಿವಾ) ಎಂಬುದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಉದ್ದನೆಯ, ಟ್ಯುಬೆರಸ್ ಮೂಲವು ಕೆನೆ-ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‍ಅನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಂಜಿನ ನಂತರ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೊದಲ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಪಿನ್ನೆಟ್, ಮಧ್ಯ-ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದುವೇಳೆ ಕಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದರ ಹೂಬಿಡುವ ಕಾಂಡವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಎರಡನೇ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳ ಹೊದಿಕೆ ಮೂಲಕ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕಾಂಡವು ಮರದ ಗಡ್ಡೇಯಂತಿದ್ದು, ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಯೂರೇಶಿಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರಿಂದ ಬೆಳೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೂ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‍ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಸಮಯದ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗೊಂದಲವಿದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಬರುವ ಮೊದಲು ಇದು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿಯಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಅಂಶಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಳವಾದ, ಕಲ್ಲಿನ ಮುಕ್ತ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೊಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟ ಕೀಟಗಳು, ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳಿಂದ ದಾಳಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.