ಗಿಣ್ಣು: ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

Content deleted Content added
No edit summary
೧ ನೇ ಸಾಲು:
[[ಚಿತ್ರ:Coulommiers_lait_cru.jpg|thumb]]
ಗಿಣ್ಣು :ಒಂದು ಅನುಭವ
'''ಗಿಣ್ಣು''' ಹಾಲಿನವಿಶಾಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ವ್ಯಾಪ್ತಿಗಳ ಕ್ಯಾಸೀಯ್ನ್ಸುವಾಸನೆಗಳು ಎಂಬುದುಹಾಗೂ ಘನೀಕರಣದಿಂದವಿನ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಕಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಸುವಾಸನೆ, ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಮತ್ತು ರೂಪಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಾಲನ್ನುಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಆಹಾರ., ಮತ್ತು ಇದು ಹಾಲಿನಿಂದಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು[[ಕೇಸೀನ್]]‍ನ ಕೊಬ್ಬು,[[ಘನೀಕರಣ]]ದಿಂದ ಹಸುಗಳರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು[[ಹಸು]]ಗಳು, [[ಎಮ್ಮೆ]], [[ಆಡು,]] ಅಥವಾ [[ಕುರಿ]]ಯ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.[[ಹಾಲು|ಹಾಲಿನಿಂದ]] ಚಿತ್ರಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿರ್ಮಾಣದಮತ್ತು [[ಕೊಬ್ಬು|ಕೊಬ್ಬನ್ನು]] ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಆಮ್ಲೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವ[[ರೆನಿಟ್]] ರೆನಿಟ್ನಕಿಣ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಇದೆ. ಘನ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ರೂಪಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದರೆ. ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಜೀವಿಗಳು ತೊಗಟೆಯು ಅಥವಾ ಪೂರ್ತಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ.
 
ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಗಿಣ್ಣು ರೀತಿಯ ನೂರಾರು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಶೈಲಿಯು, ಟೆಕಶ್ಚರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ಅವರು ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಎಂಬುದನ್ನು, (ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ) ಹಾಲು ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿಷಯ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ. , ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮರದ ಹೊಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರೆಡ್ ಲೀಸೆಸ್ಟರ್ ಅನೇಕ ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ, ಅನ್ನಾಟೋ ಸೇರಿಸುವ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀವ್ಸ್ ಅಥವಾ CRANBERRIES ಕೆಲವು ಚೀಸ್, ಸೇರಿಸಬಹುದು.
"https://kn.wikipedia.org/wiki/ಗಿಣ್ಣು" ಇಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ