ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಂತಹ ಕ್ಷೀರೋತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ, ಮತ್ತು ಹಲವುವೇಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಹಾಗೂ ಪರಿಮಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಶೈತ್ಯೀಕೃತ ಆಹಾರ. ಬಹುತೇಕ ವಿವಿಧಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆಯಾದರೂ ಕೆಲವನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಾಂಶಗಳ ಬದಲು ಅಥವಾ ಜೊತೆಗೆ, ಕೃತಕ ಪರಿಮಳಗಳು ಹಾಗೂ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕಾದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‍ನಲ್ಲಿ ನುಡಿಗಟ್ಟು "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿವಿಧವಾದ ಸಿಹಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸರ್ಕಾರಗಳು ಕ್ರೀಂ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿವಿಧವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ ಎಂಬ ಷರತ್ತು ಪೂರೈಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಗೆ "ಫ್ರೀಜ್ ಡೈರಿ ಸಿಹಿ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .

ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತದೆ