ಉಡುಪಿ ಖಾದ್ಯಶೈಲಿ: ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

'''ಉಡುಪಿ ಖಾದ್ಯಶೈಲಿ'''ಯು [[ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ]]ದ ಒಂದು ವಿಶ್ವವಿಖ್ಯಾತವಾಗಿರುವ [[ಪಾಕವಿಧಾನ]]. ಇದು [[ಕರ್ನಾಟಕದ ಖಾದ್ಯಶೈಲಿ]]ಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು [[ಭಾರತ]]ದ [[ಕರ್ನಾಟಕ]] ರಾಜ್ಯದ ಕರಾವಳಿ ತೀರದ ನಗರವಾದ [[ಉಡುಪಿ ಜಿಲ್ಲೆ|ಉಡುಪಿ]]ಯಿಂದ ಪಡೆದಿದೆ. ಉಡುಪಿ ಖಾದ್ಯಶೈಲಿಯ ಉಗಮ [[ಮಧ್ವಾಚಾರ್ಯ]]ರಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಉಡುಪಿಯ [[ಅಷ್ಟ ಮಠಗಳು|ಅಷ್ಟಮಠ]]ದಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ.

|ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸೊಳೆಯನ್ನು ಕಡೆದು [[ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು|ಬಾಳೆ ]]ಎಲೆ ಅಥವಾ [[ಸಾಗುವಾನಿ]] ಮರದ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು