ಎಜುರ್ಡ್ ಬುಕ್ನರ್: ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
Content deleted Content added
No edit summary |
No edit summary |
||
೧೭ ನೇ ಸಾಲು:
| parents =
}}
ಜರ್ಮನಿಯ ಜೈವಿಕ ರಸಾಯನವಿಜ್ಞಾನಿಯಾಗಿದ್ದ ಎಜುರ್ಡ್ ಬುಕ್ನರ್ರವರು ೧೮೬೦ರ ಮೇ ೨೦ರಂದು ಮ್ಯುನಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ೧೮೮೭ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಬುಕ್ನರ್ರವರು ತಮ್ಮ ಹಿರಿಯ ಸಹೋದರನ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಿಣ್ವನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ (fermentation) ಒಳಪಡಿಸಿದರು. ಸ್ವಾರಸ್ಯ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಕಿಣ್ವನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿತವಾಯಿತು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬುಕ್ನರ್ರವರಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿ ಬರಿಸಿತು. ಆ ಕಿಣ್ವವನ್ನು (ಎನ್ಝೈಮ್ನನ್ನು) ಅವರು
==ಉಲೇಖಗಳು==
|