ಮಂಡಕ್ಕಿ: ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
Content deleted Content added
ಚು →ಮಂಡಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಿ: ++ |
|||
೧ ನೇ ಸಾಲು:
[[ಚಿತ್ರ:Puffed_rice.JPG |thumb|right|ಬೆಂಗಳೂರಿನ [[ಅಲಸೂರು ಮಾರ್ಕೆಟ್]]ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕಿಡಲಾದ ಮಂಡಕ್ಕಿ.]]
==ಮಂಡಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಿ==
'''ಮಂಡಕ್ಕಿ'''ಯು ಅಥವಾ 'ಪುರಿ'ಯು ಬೇಯಿಸಿದ [[ಭತ್ತ]]ದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದು ಬಗೆಯ 'ಉಬ್ಬಿಸಲಾದ ಖಾದ್ಯ ಧಾನ್ಯ; ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ [[ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡ]]ದಿಂದ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.ಉರಿಯುವ ಒಲೆಯಮೇಲೆ ಇಟ್ಟ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬೊಗಸೆಯಷ್ಟು ಈ ಭತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರ ತಳದಲ್ಲಿ ಸೀದುಹೋಗದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮರಳನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಅಧಿಕ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆಗ ಬತ್ತವು ಒಡೆದು ಉಬ್ಬಿದ ಹಗರವಾದ ಬಿಸಿ ಗರಿ ಗರಿಯಾದ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.ಸಿಪ್ಪೆ
==ಮಂಡಕ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಧುನಿಕ ಕೈಗಾರಿಕೆ ಘಟಕ<sup>೧</sup>==
|