ಕರ್ಬೂಜಬೀಜ ಎಣ್ಣೆ: ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

Content deleted Content added
No edit summary
೨೧ ನೇ ಸಾಲು:
==ಎಣ್ಣೆ ಭೌತಿಕ ಗುಣಗಳು-ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಆಮ್ಲಗಳು<ref name="sea"/>==
 
ಎಣ್ಣೆಯ ಭೌತಿಕ ಗುಣಗಳುಗುಣಗಳ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಆಮ್ಲ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಯಲ್ಲಿ ಕೊಡಲಾಗಿದೆ.ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಪ್ತಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ೧೦-೧೨% ಒಳಗೆವರೆಗೆ ಗಿರುತ್ತವೆಇರುತ್ತವೆ.ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಪ್ತಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ೮೮-೯೦% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತಾವೆಇರುತ್ತವೆ .ಇದರಲ್ಲಿ ೨೦ ಕಾರ್ಬನುಗಳಿದ್ದ ಅರಚಿಡಿಕ್ ಪರ್ಯಪ್ತಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಆಮ್ಲವು ಕಡೆಮೆ ಶೇಕಡಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ(೦.೮-೧.೦).ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್,ಪಾಮಿಟಿಕ್,ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಪರ್ಯಪ್ತಆಮ್ಲಗಳು ಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳಿದ್ದಾವೆಆಮ್ಲಗಳಾಗಿದ್ದಾವೆ.ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಲಿನೊಲಿಕ್ ಅಪರ್ಯಪ್ತಎನ್ನುವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳುಇರುತ್ತಾವೆಆಮ್ಲಗಳುಇರುತ್ತವೆ.
 
'''ಕರ್ಬೂಜ ಎಣ್ಣೆ ಭೌತಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು'''
"https://kn.wikipedia.org/wiki/ಕರ್ಬೂಜಬೀಜ_ಎಣ್ಣೆ" ಇಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ